Das Kreuzfahrtschiff Hamburg, betrieben von Plantours mit Sitz in Bremen, fährt seit 2012 und zeichnet sich durch seine kompakte Größe und die Wahl interessanter, weniger konventioneller Ziele aus. Die Hamburg steuert sowohl exotische Ziele wie die Großen Seen in Nordamerika oder den Amazonas bis nach Iquitos in Peru als auch entferntere Regionen wie die Kapverden oder die Antarktis an, wo das Schiff mit bordeigenen Zodiacs Exkursionen ermöglicht.

Plantours bewusstes Auslassen des Mittelmeeres zugunsten von Zielen wie Nicaragua und dem Nordmeer zeigt das Bestreben der Reederei, ein einzigartiges Reiseprogramm zu bieten. Die Hamburg ist zwar bei einer älteren Stammklientel beliebt, strebt aber an, auch neue Gästegruppen zu gewinnen. Dies spiegelte sich in Events wie der Themenreise „Rock The Boat“ wider, bei der das Schiff über Nacht an der Tower Bridge in London anlegte und Konzerte mit Bands wie den Lords oder The Sweet veranstaltete.

Das Schiff wurde kürzlich modernisiert und einige Außenkabinen mit herunterfahrbaren Fenstern, bekannt als Infinity-Balkon, sowie eine neue Weinstube ergänzt. Trotz der Renovierungen und optimalen praktischen Ausstattung, wie dem rutschfesten Kunststoff auf den Außendecks, verfügt die Hamburg nicht über den Luxus großer Liner. Ein bevorzugter Ort an Bord ist der Palmgarten, der den Gästen einen Blick auf das Vorschiff bietet und sich als populärer Rückzugsort etabliert hat.