Die AIDAstella gehört zu den sieben Schiffen der Sphinx-Klasse, die in der Meyer Werft entstanden sind und folgt dem einheitlichen Konzept der Flotte. Im Zentrum dieses Konzepts steht das Theatrium, eine Kombination aus Marktplatz und Theater, in dem die Passagiere ein umfangreiches Unterhaltungsangebot genießen können – von Shows über Kunstauktionen bis hin zu Informationen über Landausflüge, alles bei gleichzeitiger Möglichkeit zur Gastronomie.

Auf der Bühne des Theatriums sowie auf einer Zweitbühne am Sonnendeck wird auf der AIDAstella ein vielseitiges Programm geboten, das teilweise an bekannte TV-Formaten angelehnt ist und den Passagieren eine breite Palette an Unterhaltung bietet.

Ein charakteristisches Merkmal der AIDAstella ist ebenso wie auf der AIDAsol das Brauhaus, in dem Bierliebhaber das eigens gebraute AIDA Zwickel genießen können, während eine Oktoberfestatmosphäre herrscht. Dieses Feature teilt die AIDAstella auch mit drei weiteren Schiffen dieser Klasse.

Die AIDAstella bietet darüber hinaus das orientalische Buffetrestaurant „East“ und einen ausgedehnten Spa-Bereich für Entspannung und Wellness. Ein wichtiges Merkmal der Sphinx-Klasse, und somit auch der AIDAstella, ist die Betonung der Privatsphäre der Gäste: Nahezu die Hälfte der Kabinen verfügt über einen Balkon, der auf Anfrage mit einer Hängematte ausgestattet werden kann.

Für Passagiere, die sich nach einer ruhigeren Essensatmosphäre sehnen oder das Hauptbuffet meiden möchten, stehen auf der AIDAstella hochwertige Alternativen zur Verfügung. Dazu zählen das Gourmetrestaurant „Rossini“, eine Sushi-Bar und das „Buffalo Steak House“, welche gegen Aufpreis besondere kulinarische Erlebnisse bieten.